每年1月20日前后太陽到達黃經300°時為大寒。這時寒潮南下頻繁，是中國大部分地區一年中的最冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。下面是小編為大家帶來的大雪節氣有什么風俗，希望能幫到大家!
大雪節氣有什么風俗
1.祭灶
大寒節氣是二十四節氣的最后一個節氣，此時正值年末，全國各地的人們都開始忙著辭舊迎新，掃塵潔物，準備豐富多樣的年貨。人們送灶時，會在灶王爺像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、襪草。祭灶時，還要把關東糖用火融化開，涂在灶王爺的嘴上。
2.吃糯米
在我國南方的大部分地區，有大寒吃糯米的風俗，這項習俗雖聽來簡單，但卻包含著前人們在生活中積累的生活經驗，因為進人大寒天氣十分寒冷，糯米是熱量非常高的食物，有極佳的御寒功效。
3.買芝麻秸
大寒時節的街上還常有人爭相購買芝麻秸，因為芝麻開花節節高。除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意踩歲，同時以碎、歲諧音寓意歲歲平安，求得新年好口彩，這也使得大寒驅兇迎祥的節日氛圍更加濃厚。
4.吃八寶飯
民間有大寒節氣吃八寶飯的說法，八寶飯是用糯米熬制的。他們把糯米蒸熟，然后拌上糖、豬油、桂花，再倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。
大寒時節由于天氣達到了極致的寒冷，所以大寒的習俗大多都與低于嚴寒有關系。到了大寒，氣溫驟降，天寒地凍，所以人們出門工作的也就比較少了，正好也快要過年了，所以大家都會忙著置辦年貨，忙著辭舊迎新，大寒也有不少的傳統食物可以吃，大家可以多吃一些，抵御嚴寒。
大寒，是天氣寒冷到極點的意思?！妒跁r通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒?！边@時寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中的寒冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。大寒是中國二十四節氣最后一個節氣，過了大寒，又迎來新一年的節氣輪回。
我國古代將大寒分為三候：“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅?！本褪钦f到大寒節氣便可以孵小雞了;而鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強的狀態中，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴寒;在一年的最后五天內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚。
同小寒一樣，大寒也是表征天氣寒冷程度的節氣。近代氣象觀測記錄雖然表明，在我國絕大部分地區，大寒不如小寒冷;但是，在某些年份和沿海少數地方，全年最低氣溫仍然會出現在大寒節氣內。大寒時節，我國南方大部分地區平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃?！靶『蠛?，冷成一團”的諺話，說明大寒節氣也是一年中的寒冷時期。所以，繼續做好農作物防寒工作，特別應注意保護牲畜安全過冬。
大寒節氣里，各地農活依舊很少。北方地區老百姓多忙于積肥堆肥，為開春作準備;或者加強牲畜的防寒防凍。南方地區則仍加強小麥及其他作物的田間管理。廣東嶺南地區有大寒聯合捉田鼠的習俗。因為這時作物已收割完畢，平時看不到的田鼠窩多顯露出來，大寒也成為嶺南當地集中消滅田鼠的重要時機。
除此以外，各地人們還以大寒氣候的變化預測來年雨水及糧食豐歉情況，便于及早安排農事。如“大寒天若雨，正二三月雨水多”(廣西)、“大寒見三白，農民衣食足”(江西)、“大寒不寒，人馬不安”(福建)、“大寒白雪定豐年”(貴州)、“大寒無風伏干旱”。
對小寒、大寒是一年中雨水最少的時段。常年大寒節氣，我國南方大部分地區雨量僅較前期略有增加，華南大部分地區為5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。華南冬干，越冬作的這段時間耗水量較小，農田水分供求矛盾一般并不突出。不過“苦寒勿怨天雨雪，雪來遺到明年麥”。在雨雪稀少的情況下，不同地區按照不同的耕作習慣和條件，適時澆灌，對小麥作物生長無疑是大有好處的。
大寒節氣天氣禁忌
在民間，大寒節氣忌諱天晴不下雪，有諺語成“大寒三白定豐年”，這也表面大寒下雪有瑞雪兆豐年的意思，從自然科學的角度上來將也是有道理的，冬日的大學可以將蝗蟲殺滅，次年不會鬧蟲災，而且冬雪可以為農作物提供水分，為春季積蓄能量，所以大寒時間下雪為宜。
大寒節氣飲食講究
大寒和立春想交接，順應季節的變化，人們在大寒進補的食量要逐漸減少，多食具有升散性質的食物，順應萬物升發之勢。此時飲食上注意養血補氣，濡養臟腑，作為冬季的最后一個節氣，由脾為主，養生需要注意養脾。
大寒節氣要防病
大寒時節，最需要預防的就是心腦血管疾病，肺氣腫，慢性支氣管炎，有心腦血管疾病和呼吸系統疾病的黃河，在寒冷天氣應該盡量避免在早晨和傍晚出門，以防晝夜溫差大，引起疾病發作。外出之時要穿外套，戴上口罩，帽子和圍巾。
大寒節氣室內通風
大寒之時對天氣寒冷，但是早晚室內要通風換氣，防止細菌乘虛而入，室內取暖要在地板上潑些水或搭些濕毛巾保持室內的濕度，室內溫度保持在15-20℃為宜，不宜過高或過低;要減少去公共場所的次數。
雨雪、大風、低溫
常出現大范圍雨雪天氣和大風降溫。當東經80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現持續低溫。同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節氣。近代氣象觀測記錄雖然表明，在我國部分地區，大寒不如小寒冷。大寒節氣的鐵路、郵電、石油、海上運輸等部門要特別注意及早采取預防大風降溫、大雪等災害性天氣的措施。
雨量增加、防寒防凍
常年大寒節氣，中國南方大部分地區雨量僅較前期略有增加，華南大部分地區為5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。華南冬干，越冬作的這段時間耗水量較小，農田水分供求矛盾一般并不突出。
不過“苦寒勿怨天雨雪，雪來遺到明年麥”。在雨雪稀少的情況下，不同地區按照不同的耕作習慣和條件，適時澆灌，對小麥作物生長無疑是大有好處的。這時期寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中的相當冷時期，農業上要加強牲畜和越冬作物的防寒防凍。
大寒節氣的時候，大氣環流是比較穩定的，環流調整周期大約為20天左右。此種環流調整的時候，就經常出現大范圍雨雪天氣和大風降溫。當東經80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現持續低溫的情況。
同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節氣。近代氣象觀測記錄雖然表明，在我國部分的地區，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數地方，全年最低氣溫依舊會出現在大寒節氣內。所以，應繼續做好農作物的防寒，尤其是應該要注意保護牲畜安全過冬。
大寒時節，中國南方大部分地區平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃?！靶『蠛?，冷成一團”的諺語，說明大寒節氣也是一年中的寒冷的時間段。