寒食節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日。
寒食節(jié)亦稱"禁煙節(jié)"、"冷節(jié)"、"百五節(jié)"，在夏歷冬至后一百零五日，清明節(jié)前一二日。是日初為節(jié)時(shí)，禁煙火，只吃冷食。
寒食節(jié)源于春秋時(shí)，介之推被焚于介休綿山。晉文公下令在子推忌日禁火、寒食，以寒食寄哀思。
到唐代時(shí)已形成全國(guó)性法定節(jié)日，后與清明節(jié)合二為一，是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中形成最早的節(jié)日。
寒食節(jié)距今二千六百四十年，期間各歷史時(shí)期、節(jié)日期限不等，先后有五日、百五日、一月、三日和二、五、七日，最后變?yōu)橐蝗铡?/p>
并在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗雞等風(fēng)俗，寒食節(jié)前后綿延兩千余年，曾被稱為民間第一大祭日。寒食節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日中唯一以飲食習(xí)俗來(lái)命名的節(jié)日。
寒食節(jié)古代也叫“禁煙節(jié)”，家家禁止生火，都吃冷食。山西民間禁火寒食的習(xí)俗多為一天，只有少數(shù)地方仍然習(xí)慣禁火三天。
在后世的發(fā)展中，逐漸增加了追悼、郊游、秋千、蹴鞠、鉛鉤、斗雞等習(xí)俗。寒食節(jié)前后持續(xù)了2000多年，一度被稱為中國(guó)人的第一個(gè)祭祀日。
寒食節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日中唯一以飲食習(xí)俗命名的節(jié)日。
春季
寒食，即寒食節(jié)，亦稱“禁煙節(jié)”、“冷節(jié)”、“百五節(jié)”。在清明節(jié)前一或二日。在這一日，禁煙火，只吃冷食，所以叫做“寒食節(jié)”。
在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗卵等風(fēng)俗。寒食節(jié)前后綿延兩千余年，曾被稱為民間第一大祭日。不少文人墨客都寫過(guò)關(guān)于寒食節(jié)的詩(shī)文。所以是春天。
寒食節(jié)起源于春秋時(shí)期，據(jù)說(shuō)與晉國(guó)公子重耳的臣屬介子推有關(guān)。
重耳流亡國(guó)外十余年，介子推護(hù)駕有功。重耳返回故國(guó)即位后，介子推卻躲入深山，避官上位。
重耳以放火燒山企圖逼出介子推，不料山火卻將介子推燒死。為紀(jì)念介子推淡泊名利的高風(fēng)亮節(jié)，民間便有時(shí)日禁火之舉。
唐代詩(shī)人盧象的《寒食》詩(shī)中便記敘了這一事件：子推言避世，山火遂焚身。四海同寒食，千秋為一人。深冤何用道，峻跡古無(wú)鄰。
魂魄山河氣，風(fēng)雷御宇神。光煙榆柳滅，怨曲龍蛇新。可嘆文公霸，平生負(fù)此臣。
實(shí)際上，寒食節(jié)反映了遠(yuǎn)古時(shí)期人類對(duì)火的崇拜。無(wú)論是閃電著火還是鉆木取火，無(wú)論是做飯取暖還是抵御猛獸，人們的生活離不開火。
但是，火有時(shí)又會(huì)給人們?cè)斐蓸O大的災(zāi)害。于是古人便祀火為神，逐漸形成了后來(lái)的禁火節(jié)。