廣西三月三是一個(gè)很有代表性的民族節(jié)日，因此也有代表的美食，你都知道哪些呢?下面是小編給大家?guī)?lái)的廣西三月三吃什么傳統(tǒng)特色美食，歡迎大家閱讀轉(zhuǎn)發(fā)!
廣西三月三吃什么傳統(tǒng)特色美食
1、五色糯米飯是壯族最出名的美食之一，也是歷史悠久的傳統(tǒng)美食，每逢重要節(jié)日，壯族人民每家每戶都要做，用來(lái)祭拜祖先，祭拜神靈，和自己食用。
2、竹筒飯也是民間的傳統(tǒng)美食之一，采用新鮮的竹子，將最初的部分砍成兩截，將中間的部分留住，在上面進(jìn)行開蓋，把肉，糯米等相關(guān)食材放好，再用蓋子將其封住，放入鍋中蒸熟，味道非常的鮮美。
3、檸檬鴨也是壯族地區(qū)一種著名的小吃，味道鮮美，口感鮮嫩，將鴨子用水洗干凈以后，切成小塊，用料酒，蔥姜蒜等調(diào)料腌制，放入酸姜，一起放入鍋里進(jìn)行爆炒，等到鴨子變色后，大火進(jìn)行收水，加入酸辣椒和檸檬汁，最后出鍋。
4、粽子在壯族地區(qū)屬于迎賓待客的食物，每當(dāng)家里來(lái)了客人都會(huì)用粽子來(lái)招待，因?yàn)閴炎迦藢Ⅳ兆右暈槲骞蓉S登的意義，具有特殊的意義。
5、三七烏骨雞，是一種十分滋補(bǔ)的美食，采用新鮮烏雞和三七根烹飪而成，被壯族人稱為藥膳雞。
6、薺菜煮雞蛋
三月三前后是薺菜的生長(zhǎng)高峰期，人們?cè)谶@天吃薺菜煮雞蛋，寓意著在新的一年能夠身體強(qiáng)壯，更有“薺菜煮雞蛋，吃了石頭都踩爛”的說(shuō)法。
廣西三月三，是壯族的歌圩節(jié)。歌圩節(jié)又稱“歌圩節(jié)歌節(jié)”或“三月歌圩節(jié)”，是壯族的傳統(tǒng)歌節(jié)。壯族每年有數(shù)次定期的民歌集會(huì)，如正月十五、歌圩節(jié)、四月八、八月十五等，但其中就以農(nóng)歷三月三的歌圩節(jié)最為隆重。
在歌圩節(jié)這一天，家家戶戶做五色糯米飯，染彩色蛋，歡度節(jié)日。歌節(jié)一般每次持續(xù)兩三天，地點(diǎn)在離村不遠(yuǎn)的空地上，用竹子和布匹搭成歌棚，接待外村歌手。對(duì)歌以未婚男女青年為主體，但老人小孩都來(lái)旁觀助興。小的歌圩有一、二千人，大的歌圩可達(dá)數(shù)萬(wàn)人之多。
歌圩節(jié)分為日歌圩和夜歌圩。日歌圩在野外，以歌擇配為主要內(nèi)容;夜歌圩在村子里，主要唱生產(chǎn)歌、季節(jié)歌、盤歌和歷史歌。除農(nóng)歷三月初三以外，春節(jié)、四月初八、中元、中秋以及婚嫁、小孩滿月、喬遷等時(shí)節(jié)都可形成歌圩。甚至在趕圩路上歌逢對(duì)手時(shí)，也可形成臨時(shí)歌圩。
歌圩節(jié)是壯族民間傳統(tǒng)文化活動(dòng)的舞臺(tái)，也是男女青年進(jìn)行社交的場(chǎng)所。在壯語(yǔ)中被稱作“窩墩”、“窩巖”，意為“出野外玩耍”。由于這種活動(dòng)相互酬唱，彼此對(duì)歌，所以古代人之為“墩圩”。
壯族三月三的習(xí)俗有許多，比如：吃糯米飯、對(duì)歌、拋繡球、搶花炮、祭祖、斗蛋等等。