廚房大寒推薦食譜
黃芪枸杞燉子雞
制作原料 童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白術10克，調料適量。
做法 將童子雞洗凈，切為小塊，加入諸補益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調料，用文火慢燉1小時，食肉喝湯。
功效 有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用。
適用：適用于體質虛弱、易患風寒感冒者。
羊腎枸杞粥
制作原料：枸杞30克，粳米100～200～，羊腎l對，鹽、姜、蔥及調味品適量。
制作方法：先將羊腎去脂膜，切片，加水煮成湯待用，再用另一鍋放入粳米.加水煮粥，待粥將熟時，加入煮好的羊腎和羊腎湯，加入枸杞，放入鹽等調味品，再煮幾開，即可。
適宜人群：適用于腎陰不足的陰血虧虛、腰痛、盜汗、消渴及肝腎不足的腰膝酸軟、陽痿早泄、遺精遺尿、尿頻、視物昏花、頭暈、耳鳴耳聾者。
禁忌：脾虛泄瀉者忌用。
大寒作為二十四節氣中的最后一個節氣，對人類、自然環境和社會經濟都有很大的影響。
首先，對人類來說，大寒帶來了極大的挑戰。在這個時節，人們需要做好保暖措施，避免受寒。一些因寒冷導致的疾病如感冒、支氣管炎等在這個時節也較為常見。此外，冰雪天氣也會導致人們出行不便，交通事故增多。
其次，對自然環境來說，大寒也是一個嚴峻的考驗。低溫會導致一些動物失去食物來源，植物則因受到低溫影響而逐漸進入休眠期。這些現象在一定程度上破壞了生態平衡。
最后，對社會經濟來說，大寒也會產生一定的影響。低溫會導致農業生產受到一定影響，糧食和蔬菜的產量減少。同時，冰雪天氣也會導致交通運輸受阻，影響物流和供應鏈。
然而，大寒并非只有消極的一面，它也有積極的一面。比如，低溫可以抑制一些病蟲害的發生，有利于農作物的生長。此外，大寒還為人們提供了一個鍛煉身體的絕佳機會。在寒冷的天氣中，人們的身體需要消耗更多的熱量以保持體溫，這有助于增強身體的抵抗力。