三月三是單純的壯族傳統踏青歌節，也是壯族祭祖、祭拜盤古、布洛陀始祖的重要日子。下面是小編收集整理的廣西三月三的特色風俗美食，歡迎閱讀分享，希望大家能夠喜歡。
1、烏米飯：將楓葉熬成紫烏黑色的水，和糯米煮在一起，使糯米飯帶著楓葉的清香。
2、蕉葉糍：吃起來有芭蕉葉的香味，也有糯米的香甜。
3、艾葉糍;三月三的主要傳統美食之一，艾葉有著獨特的清香味，深受當地人的喜愛。
4、蒿子粑：傳說可以驅邪避災，是人們對一種善良愿望的表達。
5、五色糯米飯：五種顏色的米做成的，壯族人把五色糯米飯看做是“吉祥如意”和“五谷豐登”的象征，是用來招待客人的絕佳美食，也是用來祭掃先祖的供品之一。
一、祭祖
在廣西三月三這一天，祭祖是一項重要的活動。無論身在何處，許多游子都會在這一天趕回家鄉祭祖，也被稱為“拜山”。壯族人民相信，祖先的靈魂會在節日期間回到家中，與家人團聚。他們會準備豐盛的祭品，如雞、鴨、魚等肉制品，以及糯米飯、酒和紙錢等，帶到山上祭拜祖先。這個過程充滿了敬意和感激之情，體現了壯族人民對祖先的尊重和紀念。
二、趕歌圩
“趕歌圩”是廣西三月三最具特色的活動之一。壯族人民自古就能歌善舞，他們通過唱山歌來表達內心真摯的情感。在三月三這一天，很多地區都會舉辦歌圩會，人們從四面八方趕來，聚在一起唱歌跳舞。小伙子們會主動唱歌來觀察異性歌手，遇到合適的姑娘，便會唱見面歌和邀請歌。如果姑娘有意，小伙子再唱詢問歌。如果他們彼此有感覺，就會唱愛慕歌和交情歌。這是一個充滿音樂和愛情的節日，人們在這里尋找愛情，表達自我。
三、碰彩蛋
碰彩蛋是廣西三月三的一項有趣的活動。小伙子手握彩蛋去碰姑娘手中的彩蛋;姑娘如果不愿意就把蛋握住不讓碰，如果有意就讓小伙子碰。待碰裂后，兩人一起吃彩蛋，寓意播下愛情的種子。這個活動充滿了歡樂和甜蜜，人們在這里播下希望的種子，期待美好的未來。
四、特色美食
除了民俗活動外，“三月三”還有許多極具壯族特色的美食。例如：五色糯米飯、粉蒸肉、壯棕、蒿子粑、艾草糍粑等。這些美食不僅口感獨特，而且蘊含著豐富的文化內涵。例如，五色糯米飯是由五種不同顏色的糯米飯組成，象征著五谷豐登;粉蒸肉則是一道以豬肉為主料的美食，寓意著團圓和豐收。這些美食讓人們在享受美食的同時，也感受到了壯族文化的獨特魅力。
五、其他活動
除了上述活動外，廣西三月三還有許多其他有趣的活動。如游花炮、舞龍、舞獅、武術表演、爬山踏青等。這些活動讓這個節日更加豐富多彩，人們在歡樂中度過了一個難忘的假期。
一是：源于壯族“掘尾龍”傳說中那條化成龍的小花蛇，小花蛇的身上有黑、紅、黃、紫、白五種顏色，所以人們為了紀念這條小花蛇的孝心之舉，就在三月三時用楓葉等各種植物將糯米飯染成黑、紅、黃、紫連同白色的糯米飯一起組成五色糯米飯祭祀先人。
二是：紀念壯族英雄韋達桂。韋達桂被地主迫害致死后，壯民常拿糯米飯到其墳前參拜，有一天，參拜時忽然風雨大作、電閃雷鳴，墳上各種植物的汁液落入糯米飯中將其染成五顏六色，韋達桂從墳中破土而出，化為巨龍騰空而去。
三是：有個孝順青年每天上山打柴時都背著殘疾老母親以便照顧，無奈山上的猴子總是搶走青年為母親準備的飯團，為了不讓母親挨餓，青年想出辦法用楓葉將飯團染黑，飯團從此不被猴子搶走，后來人們就用各種植物染飯團。
四是：一對年輕的夫妻聽到籮筐內的各種谷物抱怨說各種植物都有好看的花衣穿，而稻谷的顏色又單調又難看，于是采摘各種植物于三月三蒸煮糯米飯討好谷物之神，從此以后連年豐收。
從這四則傳說來看，其主題分別是感念先輩的功德、孝敬父母和祈求糧食豐收，這些主題是壯民祭祀祖先的重要內容，故五色糯米飯在三月三的祭祖中是不可缺少的享祭。
三月三是中國多個民族的傳統節日，時在農歷三月初三。 古稱上巳節，是一個紀念黃帝的節日。相傳三月三是黃帝的誕辰，中國自古有“二月二，龍抬頭;三月三，生軒轅”的說法。魏晉以后，上巳節改為三月三，后代沿襲，遂成水邊飲宴、郊外游春的節日。農歷三月三日，也是道教神仙真武大帝的壽誕。真武大帝全稱“北鎮天真武玄天大帝”，又稱玄天上帝，玄武，真武真君。生于上古軒轅之世，農歷三月三日。不少專家倡議將軒轅黃帝誕辰三月三日、上巳節設立“中華圣誕節”，以增強民族凝聚力。
三月三也是壯族人民的傳統節日，壯族人稱“窩埠坡”或“窩坡”，原意為到垌外、田間去唱歌，所以也稱“歌圩節”也有稱是為紀念劉三姐，因此也叫“歌仙會”，三月三已成為了廣西的法定假日。
1、漢族
漢族過三月三，除了祭祀之外，后期陸續發展為河畔嬉戲、男女相會、插柳賞花等民俗活動。同時這個節日也是男男女女出游踏青的日子，亦被稱為中國的情人節 ，女兒節。
2、黎族
每年的“三月三”，正當山花爛漫、紅棉爭艷、檳榔飄香的時候，黎族男女便會穿上盛裝，帶著山蘭米酒、竹筒飯和粽子，從四面八方來到集會點祭祀始祖。
3、苗族
三月三是苗族的情人節，這一天苗族姑娘穿著盛裝，來到一個固定的地方展示她們的美麗。小伙子們也等著這一天，他們有機會認識很多姑娘，和她們對歌，載歌載舞、談情說愛。
4、壯族
壯族過三月三大多是趕歌圩，搭歌棚，舉辦歌會，青年男女們對歌、碰蛋、拋繡球。相傳三月三這一天還是為紀念壯族歌仙劉三姐而形成的節日，故又稱歌仙節。
5、瑤族
也稱“干巴節”，干巴節是瑤族集體漁獵的節日，這天天剛亮，瑤族成年男子手持弓弩、火槍，帶上粑粑于破曉時踏上捕魚打獵征途，留下的婦女便在家殺雞、宰鴨，做糯米飯，備辦豐盛的節日食物。