過(guò)去廣州人賀中秋非常隆重，十四為“迎月”、十五是“賞月”、十六叫“追月”。中秋之日，宰雞殺鴨，制成菜肴，奉神祭祖之后，共吃團(tuán)圓飯。晚上要“豎中秋”。下面小編為您介紹廣州中秋節(jié)民俗。
廣州中秋節(jié)的習(xí)俗有哪些：
中秋之夜，天清如水，月明如鏡，可謂良辰之美景，中秋節(jié)作為中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，闔家團(tuán)聚，品餅賞月，正是享受天倫之樂(lè)的最好時(shí)機(jī)。在以廣州為中心的廣府地區(qū)，中秋節(jié)俗稱“月光誕”。除了賞月、吃月餅外，廣州人過(guò)中秋還有不少“很傳統(tǒng)很粵式”的習(xí)俗。
樹(shù)中秋
在廣州，中秋節(jié)有一種富有情趣的傳統(tǒng)風(fēng)俗，叫“樹(shù)中秋”。樹(shù)亦作豎，即將燈彩高豎起來(lái)之意，所以也叫“豎中秋”。每逢中秋節(jié)，各家要用竹條扎燈，燈的行頭多樣，魚(yú)龍燈、鳥(niǎo)獸燈、花果燈等，也可砌成“賀中秋”等字燈。到了夜里，就在燈內(nèi)燃燭，下面再聯(lián)結(jié)許多小燈、彩旗、銀鈴等，用繩系于竹竿上，高豎于瓦檐或露臺(tái)上，或用小燈砌成字形或種種形狀，掛于家屋高處，如平臺(tái)、屋頂或高樹(shù)之上。入夜，滿城燈火，如繁星點(diǎn)點(diǎn)，和天上明月?tīng)?zhēng)輝，以此慶賀中秋。
周云錦、何湘妃《閑情試說(shuō)時(shí)節(jié)事》一文說(shuō)：“廣東張燈最盛，各家于節(jié)前十幾天，就用竹條扎燈籠。做果品、鳥(niǎo)獸、魚(yú)蟲(chóng)形及慶賀中秋等字樣，上糊色紙繪各種色彩。中秋夜燈內(nèi)燃燭用繩系于竹竿上，高樹(shù)于瓦檐或露臺(tái)上，或用小燈砌成字形或種種形狀，掛于家屋高處，俗稱樹(shù)中秋或豎中秋。富貴之家所懸之燈，高可數(shù)丈，家人聚于燈下歡飲為樂(lè)，平常百姓則豎一旗竿，燈籠兩只，也自取其樂(lè)。滿城燈火不啻琉璃世界。”孩子們多互相比賽，看誰(shuí)豎得高，豎得多，燈彩最精巧。
扎燈籠
傳統(tǒng)的中秋之夜，“樹(shù)中秋”離不開(kāi)扎燈籠。中秋臨近時(shí)，小孩子們?cè)诩议L(zhǎng)協(xié)助下，用竹紙?jiān)赏米袩簟钐覠艋蛘叫蔚臒簟４送猓€有很多小朋友會(huì)用水果皮扎燈籠。“咱們微型時(shí)候，流行木瓜燈，利用木瓜皮制成得別致花燈，非常有意思，木瓜燈陪我度過(guò)整個(gè)童年。” 除了木瓜燈，還有香蕉燈，最簡(jiǎn)便的是“柚皮燈”，幾乎家家戶戶的小孩都能做。
扎好的燈籠除了用來(lái)“樹(shù)中秋”，更有情侶提著燈籠依偎賞月，而小朋友也喜歡手提著各式花燈在月下游嬉玩賞，大街小巷成了燈海，燈籠光乃至蓋過(guò)了天上得月光，靚麗極了……另外還有“放天燈”的，即孔明燈，用紙?jiān)纱笮蔚臒簦瑹粝氯紶T，熱氣上騰，使燈飛揚(yáng)在空中，引人歡笑追逐。
拜月光
中秋節(jié)當(dāng)晚，一家人吃完團(tuán)圓飯后，必須擺上各式果品進(jìn)行“拜月光”的儀式。清代有首《羊城竹枝詞》云：“中秋佳節(jié)近如何，餅餌家家饋送多，拜罷嫦娥斟月下，香芋啖遍更炒螺。”有天臺(tái)的人家在天臺(tái)，沒(méi)天臺(tái)的人家在家門前，擺開(kāi)八仙桌，焚香禮拜，貢品除了月餅外，還有柚子、柿子、香蕉、楊桃、油甘子、芋頭等，芋頭講究“母-子相連”(在盤的中央放芋母，周圍擺芋仔，寓意合家團(tuán)聚)。拜月光后合家圍坐，分享各種貢品，外加炒田螺等，暢敘天倫，直到深夜。
追月
所謂“追月”，即是過(guò)了八月十五，興猶未盡，還要在八月十六夜再過(guò)一次，名為“追月”。據(jù)清人陳子厚《嶺南雜事鈔》序云：“粵中好事者，于八月十六夜，集親朋治酒肴賞月，謂之追月。”是夜邀約親朋好友，到風(fēng)景優(yōu)美的地方賞月。一些商家地區(qū)，此風(fēng)還專門舉辦“追月”茶會(huì)之類，招徠顧客。特別香港地區(qū)，此風(fēng)猶盛。中秋之夜，香港全城燈飾輝煌，人如潮涌，紛紛到戶外賞月觀燈。香港最大的維多利亞公園，每年都舉辦盛大的賞月彩燈晚會(huì)。五光十色的花燈，與人們手提的各色燈籠，相映成趣，整個(gè)公園成了燈的海洋。據(jù)報(bào)載，當(dāng)晚前往該園觀燈者，每年都達(dá)10萬(wàn)人之眾。如是觀賞一夜，余興未盡，于是十六日晚上，不少人又扶老攜幼，帶著帳篷燈具，美酒佳肴，來(lái)到山村草坪或海灘，坐在一起，聽(tīng)濤賞月，品酒談笑。還有人點(diǎn)燃蠟燭，排成各種圖案，在海灘上拜月。月光燭光，天空大海，相映生輝，引人入勝。其實(shí)，八月十六過(guò)中秋的風(fēng)俗，外省亦有，浙江寧波一帶猶盛。傳說(shuō)南宋右丞相史浩，每年中秋必回鄉(xiāng)與父老鄉(xiāng)親共渡佳節(jié)，老百姓十分尊敬他，有年中秋，因公務(wù)繁忙當(dāng)日才急忙從當(dāng)時(shí)的京都臨安(杭州)趕回，不幸在路上跌傷了腳，第二天才回到家里，家鄉(xiāng)的人民也一直等著他，十六日夜才和他一起歡度中秋節(jié)，后襲以成俗。嶺南“追月”之風(fēng)俗，亦可能與此相關(guān)。
耍祿仔
“耍祿仔” 是過(guò)去中秋節(jié)十分流行的兒童游戲，以柚子殼刻通花，中可懸燈，兒童提著成群結(jié)隊(duì)游樂(lè)，或提著各種動(dòng)物、瓜果形狀的燈色，沿街踏歌而行，一邊唱著“耍祿歌”：“耍祿仔，耍祿兒，點(diǎn)明燈。識(shí)斯文者重斯文，天下讀書(shū)為第一，莫謂文章無(wú)用處，古云一字值千金，自有書(shū)中出貴人……”兒童們?cè)诒M情游樂(lè)之后散去，各自回家吃月餅果品之類。
1、吃團(tuán)圓飯
老廣州人的中秋從“吃團(tuán)圓飯”開(kāi)始。這一天，所有在外的家人都盡量趕回來(lái)，已經(jīng)分家單過(guò)的成年兒子也要和妻兒一同回到父母家，在月亮初升之時(shí)，合坐共吃團(tuán)圓飯，以示“月光團(tuán)圓”。所吃菜式除了年節(jié)當(dāng)令的蔬菜、肉類之外，還必有一道“圓蹄”——即是用發(fā)菜、冬菇之類的作料燜燒豬蹄，也是取個(gè)團(tuán)圓的好意頭。
2、樹(shù)中秋
舊時(shí)的廣州，每逢中秋節(jié)，各家要用竹條扎燈籠。到了夜里，在燈內(nèi)燃燭，下面再聯(lián)結(jié)許多小燈，用繩系在竹竿上，掛到房屋的高處，如平臺(tái)、屋頂或高樹(shù)之上。入夜，滿城燈火，如繁星點(diǎn)點(diǎn)，以此慶賀中秋，羊城人也叫“豎中秋”，又叫“樹(shù)中秋”。誰(shuí)家的燈籠掛得越高就越吉利，以往老人家都會(huì)給小孫子送燈籠，還要加上一支七星旗，希望子孫聰明伶俐，快高長(zhǎng)大。
3、耍祿仔
“耍祿仔” 是過(guò)去中秋節(jié)十分流行的兒童游戲，以柚子殼刻通花，中可懸燈，兒童提著成群結(jié)隊(duì)游樂(lè)，或提著各種動(dòng)物、瓜果形狀的燈色，沿街踏歌而行，一邊唱著“耍祿歌”：“耍祿仔，耍祿兒，點(diǎn)明燈。識(shí)斯文者重斯文，天下讀書(shū)為第一，莫謂文章無(wú)用處，古云一字值千金，自有書(shū)中出貴人……”兒童們?cè)诒M情游樂(lè)之后散去，各自回家吃月餅果品之類。
4、拜月光
在以廣州為中心的廣府地區(qū)，中秋節(jié)俗稱“月光誕”。中秋節(jié)當(dāng)晚，一家人吃完團(tuán)圓飯后，必須擺上各式果品進(jìn)行“拜月光”的儀式。有天臺(tái)的人家在天臺(tái)，沒(méi)天臺(tái)的人家在家門前，擺開(kāi)供桌，焚香禮拜，貢品除月餅外還有柚子、柿子、香蕉、楊桃、油甘子、芋頭等。
5、炒田螺
在廣州民間，不少家庭在中秋期間都有炒田螺的習(xí)慣。關(guān)于中秋食田螺，在清咸豐年間的《順德縣志》有記：“八月望日，尚芋食螺。”民間認(rèn)為，中秋田螺，可以明目，且此時(shí)最肥美。中秋當(dāng)晚一家人聚在一起，拿著田螺，對(duì)月一舉，再送到嘴邊一啜，就是“對(duì)月啜螺肉，越啜眼越明”。
6、吃芋頭
廣東有個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗：中秋吃芋頭。老人家認(rèn)為，吃芋頭寓意辟邪消災(zāi)。不僅是因?yàn)橛箢^長(zhǎng)至中秋時(shí)節(jié)最為肥美，更重要的是芋頭是多子的生物，而且母芋頭總是和一窩小芋頭同生在一處，象征母-子團(tuán)圓。粵語(yǔ)“芋頭”又與“護(hù)頭”諧音，一家人一起吃芋頭表示合家團(tuán)圓平安的意思。
“咱們微型時(shí)候，流行木瓜燈，利用木瓜皮制成得別致花燈，非常有意思，木瓜燈陪我度過(guò)整個(gè)童年。” 小時(shí)候，除了木瓜燈，還有香蕉燈。幾乎家家戶戶得小孩都能做，每逢中秋佳節(jié)，非常多小孩都能提著燈籠一塊兒游玩，大家也提著燈籠到田野里賞月。提著燈籠賞月是一種傳統(tǒng)，保守手工燈籠有非常多文化要素，打個(gè)比方說(shuō)燈籠上得畫(huà)，‘仙女散花圖’、‘嫦娥奔月圖’、‘八仙過(guò)海圖’……都有著濃濃得文化味。而提著燈籠賞月，特多得是為了和親大 家交流，小微型燈籠給中秋增添了幾分溫馨和浪漫。”